Ne buzlu sütlü kahve ve buzlu kahve arasındaki fark nedir?

Cafe au lait aslında sadece buz ile cafe au lait buzlu mu? Cafe au lait buzlu olması nasıl olabilir? Deli Mocha hem buzlu sütlü kahve ve buzlu kahve içtim ve buzlu cafe au lait sütlü kahve daha fazla cafe au lait gibi tadı. Biri bana açıklayabilir mi?

+319
Eugene Lyulka 7 Eki 2011 21:47:36
28 yanıtların

Günlük kahve miktarı ne içmek gerekiyor? Bütün gün çalışıyorum bu yüzden bana herhangi bir cevap bu yüzden okurken kahve bağımlısı hissediyorum?

+992
wanghq 03 февр. '09 в 4:24

Anahtar burada çıkarma gelen espresso kahve. Sadece çok arzu edilen lezzet ve vücut kahve cin çekti olabilir. O zaman neden cin daha büyük yapmak mümkün olmaz mı? İyi o zaman bu kadar kalın bir cin ile su kuvveti, çıkarma daha yavaş ve daha uzun olmak neden acı tat verirdi. Espresso arzu edilen "bir pot yapmak için bu durumda (ya da daha doğrusu muhtemelen," levha") büyük bir" cin "ile" gereken basınç miktarı basınç her türlü bedeli çok büyük olabilir, çünkü vahşi bir güvenlik tehlikesi olabilir, işlemek için etkili bir ekipman olur.

Yani, teknik bir sınırlama var mı? Evet ve hayır. Daha tekrarlanabilir, bilimsel sonuçlar veren denenmiş bir süreç olmakla ilgisi var sanırım.

+986
Chris Martens 11 Şub 2014 04:34:57

Zaman sabah işten eve geldim, (ve hala oldukça dolu) başkaları tarafından evimde demlenmiş olan bir fincan kahve içmek mümkün duyuyorum zaman biraz da soğuk. Mikrodalga zaman taze Demleme zaman kaynakları boşa harcamak istemiyorum, ama kahve tadı her zaman kapalı“. Eğer krem sonra yeniden ısıtılmış ise, tadı da çok kötü bir durum ama siyah kahve bile çok hoyrat. Ne kahve ısıtma için en iyi uygulamalar nelerdir?

+963
analogue 28 Şub 2015 20:30:02

Bu Brikka tarafından oluşturulan krem contası küçük açma kullanarak yaklaşık bir krem olduğunu anladım. Emin, titiz (espresso makinesi benzer) otantik krem, ama yakın bir tat yaratmak için iyi bir iş yapıyor gibi microbubbles bu tan, pürüzsüz film düşünüyor olabilirler.

Her gün Brikka kullanıyorum, ve [fotoğraf] (arama yapmak istediğiniz gibi) "bu Brikkrema" sadece sorun yaratır.

Eğer doğru sonuçlar elde değilseniz, kullandığınız su, ya da fasulye olabilir. Diğer çeşitleri ile karşılaştırıldığında, bazı fasulye harika bir krem üretmek olmaz durumlar yaşadım. Faktörler fasulye kavurma kısa bir süre sonra yakalanan yaşı tuttu kap ve yağlar için tüm temelde ilgili ve CO2 olabilir.

My Bialetti Brikka brewing...

...Post-brewing

The first pour also generates the greatest amount of Brikkrema

Subsequent pours also lessen the crema generated, as seen here... so try lessening the water amount a until you get a good mix of factors

Son fotoğrafa döküyor arasında bir karşılaştırma gösterir. (Sağda) bir sonraki dökülen kadar olmayabilir, ancak (bir bira en fazla krem sağlayan genellikle solda), ilk dökün. Eğer hizmet için bir kere daha ateş varsa, ve sonra üstüne krema rahatsız etmemek için, bardağın kenarında kahve geri kalanı dökün her yerinden vurdu ilk dökmek yaymak için yardımcı olur. Sihrini oluşturma başlamadan önce bazen, yepyeni bir Brikka 3-4 bira ihtiyacı var. Ama eğer tercih edilen sonuç elde edemiyorsan, bu ipuçlarını deneyin:

  1. Suyun altında su azaltmak için deneyin
    • bir bardak su değerinde olan sonra Başlat, o zaman sadece mutlu olduğun) bir oran elde etmek için artırın.
  2. Filtrelenmiş su deneyin
    • büyük fark bir su kalitesi nasıl şaşıracaksınız.
  3. İstediğiniz sonuçları elde edene kadar kullandığınız fasulye değiştirin.
    • Kızartma ya da fasulye sadece genel doğadan CO2 içeriği olsa da bazı fasulye krem çeşitli düzeylerde sunuyoruz.

İyi şanslar! Ve endişelenme, (ya da bira) kaynar günün sonunda aşağı kişisel tercihi yok.

+925
user260900 11 Eyl 2011 22:51:29

Onun hiçbir şey ama bir pazarlama hile, etkinleştirme kullanıcı için kullanımı gaz, Havalandırma deliği gibi aroma delik. Eğer kahve süper temiz olursun çok kötü kokulu bir gaz iken sıkma kahve çanta, ama bu nadiren olduğu gibi birçok tüketici kahve ürün bulundu döşemede raflar için fazla bir hafta.

+842
bigLarry 23 Haz 2012 13:00:25

Her zaman kahve telvesi bol kullandım diyebilirim hevesli bir composter ve kompost her zaman iyi yaptı. Faydalıdır birkaç nedeni vardır:

  • kullanılan zemin oldukça pH nötrdür. Eğer kompost çok asidik ise ekstra asit emerek biraz yardım ettiler. Kullanılmayan gerekçesiyle ancak asit eklersiniz.
  • kahve telvesi (belki Daire composters için) ortalama arazi oldukça bol olan kahverengi malzeme aksine kompost yığınları daha fazla ihtiyacı ne genellikle kompost dilinde "yeşil malzeme" olarak kabul edilir.
  • kahve telvesi solucanlar çekmek, eğer bazı bakteriler zarar verirse bile solucanlar kompost rock yıldızları ve bunu telafi ederler

Kompostlama ile başparmak iyi bir kural aşırıya kaçmadan her şeyi, bu yüzden çok kazık kahve kullanılır diye bir şey var. O yeşil malzeme 10-25 genellikle% dışında bin kahve içine kapalı kompost bin benim boş zaman var. Eğer %50'den fazla ise muhtemelen kompost veya daha fazla yeşil malzeme kaynakları bulmak miktarını azaltmak gerekir.

+808
WildernessCatLady 14 Ağu 2015 22:30:26

Benim ilgi neden beni keşfedin 'Donanma kahve'.

Eğer bu kahve yapma belirli bir tekniği ya da özel ya da tarihi olarak kabul edilen bir karışım başvuruyorsa bilmiyorum, çünkü daha fazla bilgi edinmek istiyorum.

Bir internet sitesinden okudum

"o bir iz tuzu yani olmaz olsun susuz" 1

Araştırma nedir bu destekler?

+777
Big Mac Coin 5 Oca 2011 03:23:22
  1. Jd.com, taobao.com çevrimiçi satın kullanın.
  2. Kahve evi kahve satacak.
+775
Onestone 6 Haz 2014 07:39:13

Bugün iş yerinde biraz kahve almak Handpresso aldım.

Aldım ve vana basıldığında, hava kaçan ses duydum. Hala odanın içinde hava basıncı olduğunu gösterir. Geçen Cuma kullandım ve ev temizlemek için getirmeyi unuttum. Bu yüzden, hafızamda göre, 2,5 gündür odası dahili hava basıncı ile bıraktım.

İlk başta biraz endişeliydim. Ve rezervuar içine su döktüm su vanası üzerinden akıyor. Ama garip bir şekilde, pişirme işlemi sırasında vana veya depodan herhangi bir hava kaçağı duyamıyorum. Su olmadan ateş ettim ve hala cihazdan hiçbir hava kaçağı gibi görünüyor.

Bu noktaya geldiğimde, gerçekten benim hatam yüzünden Handpresso benim kırmış olduğum endişeleniyorum. Bu durum iyi mi? Eğer değilse, nasıl kontrol ve su kaçağı tamir edebilirim?

+768
KAPEGJIA3KA 14 Tem 2014 22:20:47

Bu konuda damlayan kahve makinesi bulunmaktadır. Sadece filtreyi üst üste cezalı kahve dökümü için kullanılan, ama son zamanlarda sıkı cezalı kahve basmaya başladım. Düşüncem bu şekilde, su ile damla için daha zor olur, ve potansiyel olarak daha uzun süre cezalı kahve ile temas kalmak, kahveyi bu şekilde daha güçlü olacağını umuyordum.

Başka biri bunu yapar mı? Bu mantıklı mı? Olduğu bir çeşit deney için herhangi bir başvuru ya da kanıtlıyor?

+756
zherrff99 5 Şub 2017 19:13:20

Belçika batısında birkaç yıl yaşadım. Diyebilirim ki, güçlü Fransız Kültür etkilenir. Ancak, günlük Fransız Cappuccino rutinleri iyice anlamış değilim, Belçika'dan gözlemlerimi eklemek istiyorum.

Belçikalılar genellikle iki seçeneği var. Ya da sıcak süt kreması ile veya Cappuccino sipariş edebilirsiniz. Eğer tercih ettiğiniz bir işaret olmasaydı, muhtemelen çok krema olduğunu. Eğer garson/garson iyi bir insan ise bir tercihiniz olan/o istiyor. Yani, bu çoğunlukla Belçika west side 2008-2010 yılları civarında yaşadım naçizane deneyimlerimi.

(Eskiden oldukları waffle üzeri tatlı krema fikir kaynaklıdır sanırım.)

+704
Nithin Hashim 7 Mar 2011 17:46:39

Sanırım bu tartışma gerektiğini başlayın Maillard reaksiyon; bilindiği gibi karamelizasyon.

Çekirdekleri kavrulduğunda, bir kimyasal reaksiyon ısı (daha doğrusu, amino asitler) proteinleri ile çekirdekleri içinde (daha doğrusu, hidrokarbonlar) şeker azaltmak aktif. Bu süre içinde, bazı karbon dioksit bu sürecin bir sonucu olarak yayılan ve hücre yapısı içinde hapse olduğunu. Bu reaksiyon sırasında, fasulye içinde birçok organik molekül (kimyasal yangın ile ayrılmış) pyrolysed vardır. Aslında tatma ve pişirme sırasında ayıklamak için çalışıyoruz muhtemelen bu aşamada, birçok aromatik yağlar ortaya çıkar. Bu, daha meyvemsi aromalar zaten ısıl (veya karamelizasyon, Maillard reaksiyonu) önce fasulye vardı, kavurma not... birbirinin yerine kullanabilirsiniz.

Altında şimdi gelelim sebep - ve - kavrulmuş fasulye:

Eğer altında kavrulmuş fasulye, sizi daha az karbon dioksit. Çok az köpük var. Daha az aromatik yağlar var, çok az bir aroması var. Ama genel aroması daha meyveli olduğunu.

Eğer aşırı kavrulmuş fasulye, seni o kadar çok karbon dioksit. Kupayı bu kadar emin bir köpük olacak. Aromatik yağlar var, ama muhtemelen yolda kırılgan organik moleküllerin bazıları yanmış var. Böylece aroması var, ama genel aroması biraz yanmış ve acı olacak.

Edit: farkettim ki @Geo zaten açıkladı Maillard reaksiyon çok düzgün bir cevabı burada.

+616
shello 7 Ara 2011 23:57:37

Bir Brikka var ve benim kahve geliştirmeye çalışıyorum. Ben gördüm bu yazı, ama ben kullanarak bir elektrikli soba yerine bir gaz aralığı.

Herkes S1: gaza karşı elektrik elemanı ile kullanmak Mı? Isı ayarı ne tür kullanıyorsunuz? Bugün, başlangıçta su kaynadıktan sonra denedim, en fazla %40 öğe, ne ayarı, ve bir kez üst odasında kahve görünen ilk parça gördüm için yaklaşık %15 düşürüldü.

Eğer (kahve daha fazla acı yapar ki bunu anlayabiliyorum) şiddetli bir köpürme eylem olursa ben ve kaçınılmalıdır demek yanlış bir şey yaptım S2: mu?

+608
David Israel 13 Tem 2017 00:23:46

Ben bilinçli bir in vitro çalışmada (gerçi orada olabilir diğerleri) olduğunu gösteren kafein etkili bazı tür saç dökülmesi bir "tüp", her neyse. Yani, bu çalışma, 2007 (başka bir linkten yayıncı, bir argo Özet çalışması) aldı biyopsi örnekleri köklerinin gelen erkeklerle AGA ("erkek tipi kellik") ve tedavi onları kafein (hormonlar), bulma kafein olduğunu "umut verici bir aday için saç büyüme stimülasyonu" ve "olabilir önemli klinik etkisi". Başka bir not olan bu ex vivo ne ben ne de topikal bu anlamda içme bir sürü kahve var Olası için yardım (Özet makale önerdiği doz gerekli sözlü-tüketilen kahve almak için aynı etkide ~6 gram -- birçok onlarca fincan kahve, ve belki de ölümcül doz). Eğer yok öyle bir şey abone olmak için International Journal of Dermatoloji sen-ebilmek almak bu PDF bu makale için belki küçük bir ücret.

Bunun herhangi bir klinik olarak kanıtlandı mı bilmiyorum. Daha uzun süreli etkinlik herhangi bir boylamsal çalışmalar bulabilirim, ne de gerçek klinik herhangi bir kanıt bulamıyorum. Orada bir kaç daha fazla bağlantıları kafein ile ilgili maddeleri de yönetim saç dökülmesi Vikipedi makale.

Ayrıca, bir kenara, sen olabilir almak biraz "kafein buzz" dan! Orada bazı bar sabunlar, gibi bu, bunu yapmak (büyük ölçüde doğrulanmamış) iddia eden bazı kafein yoluyla emilir, cilt. Kazan-kazan?

"Cilt derisi uygulanacak (örneğin, hap) kafein kahve ya da başka bir kaynağı kullanma Gibi-konu..." bu tutmak için, bunu da ilgili hiçbir şey bulamıyorum. Çalışmada bahsedilen konsantrasyonu 0.05% ve bant genişliği% vardır." Kahve çekirdekleri kendileri hakkında %1-4 kafein önce kavurma, çok makul bekliyoruz sizin olabilir almak için konsantrasyonu kullanılan çalışma ile bir hamur neskafe, ama bilmem bu "biyolojik yararlılık" kafein gelen topikal uygulama hazır kahve. Robusta fasulye genellikle kafein içeriği yüksek ucunda ve daha ucuz olabilir. Ayrıca, yeşil fasulye kavrulmuş Daha Yüksek kafein içeriğine sahip olacak, ama bu biraz fazla alıyor olabilirim.


Standart Yasal Uyarı -- Bu değil tıbbi tavsiye, ben değilim doktor, aramak fiili meşru tavsiye eğer sağlık sorunları.

+570
Ben Barlow 19 Oca 2019 09:40:21

Geçen gün, kahve ödüllü Kupası hazırladığı hakkında bir ödül ile bir röportaj ödüllü barista izliyordum.

Kahve sepetinin içine kahve koyuyordu de damga falan kullanıyordu, kahve üzerine basarak uygulamak için en iyi basınç 22.5 kilogram olduğunu söyledi.

Peki, o zamana kadar böyle bir şey yapıyor değildim. (- Barista ödüllü yapıyor çünkü) çalıştığımda, espresso makinemi orada yerine kahve akışı koymak ve kahve damlar üreten yaptığım kahve miktarını gelemezdi.

Şimdi, soru - (Kenwood Kmix) evde espresso makinemi basıncı 16 bar işlemek gerekir, ama profesyonel cihaz çok uzağında.

Makine espresso kahve doldururken basınç uygulamak gerekir?

Ve eğer Evet, ne kadar?

+570
Melanie McCabe 22 Eki 2014 21:33:06

Sen-ebilmek kontrol Alkol Hangover.

O "bazı hileler habersiz halinde çok yararlı olan bir kalıntı tedavi ile ilgili bir bölüm var. Alkol türleri (örneğin votka, şarap vs.) bazı kalıntı düzeyleri karşılık ne de söyler.

Kahve böyle bir durumda aıds dair bilimsel kanıtlar bu soruyu cevaplamak için söz verdiler. Daha önce de belirttiğim gibi içmek istediğini, kahve eğer çok susuz iseniz yardımcı olduğu şüphe etmem değil. Ayrıca, eğer içine bakmak akşamdan kalma edebiyat, örneğin Tedavi ve Önleme Alkol Hangover (sizin gerektiğini olması mümkün almak için ücretsiz eğer Arama google akademik), kahve nadiren bile incelediginden muhtemel bir tedavi yöntemi.

+548
Mohammad Ganji 14 Tem 2016 09:45:26

Bu mükemmel bir takip için "Ne kahvesi var en azından asitli?" soru!

Her zaman olduğu gibi, cevap Verir bir veri! Benim şirketin kullandığı makine öğrenmesi, veri bilim ve duyusal bilim için inşa lezzet profilleme ve kalite kontrol araçları zanaat içecek endüstrisi.

TL;DR: Evet. Hazırlık asitlik düzeyi de dahil olmak üzere kahve lezzet profili üzerinde önemli bir etkisi vardır.


Bira ile Asit dağıtım Yöntemi

Boxplot of Sour & Acidity by brewing method

Eğer size verirsem... bira kahve asitlik dağıtım yöntemi. Açıkça ve sürpriz olmadan, baskı altında alındığı Espresso (kahve) en asidik hazırlama yöntemi, ortalama. (Tam daldırma bira) Fransız basını en az asidik ve üzerine dökün (bir tür) Cars'ın geniş var.

Ama burada olan başka bir şey var mı? Böyle yeşil işleme, kızartma seviyesi olarak birleştirilerek bir faktör varsa, ya da ortamda büyüyen? Zaten yukarıdaki bağlantıyı cevap bu soruların bazıları, bu yüzden kahve etkisi kahve algılanan asit kaynağı nasıl yöntem bira yapıyor kalan soru odaklı sağlar.


Kıta için Kontrol asitlik Bira Yöntemi Kökeni

Acidity by brewing method controlling for continent

Pişirme yöntemi tutarlı etkisi çok mu? Hayır. Burada gördüğümüz şey, her kıta farklı yeşil işleme tekniği, her hangi kahve lezzet profili asit ortaya çıkan düzeyi üzerinde çok fazla etkisi olarak gösterirler ızgara ve böylece farklı optimal düzeyde bir eğilim var.


Sadece dışsal değişkenlerin kurtar beni lütfen

Sadece söylemen yeterliydi....

Inference Tree of Acidity in Coffee

Bu kategorik değişkenler bir dizi asitlik puanları dağılımı haritalama koşullu çıkarım bir ağaçtır.

Nerede:
C ülkedir 
P Hazırlık 
G Yeşil İşleme 
ve bar arsa asit dağılımını gösterir 

Ülke açıkça en çok bu ağacı oluşturmada kullanılan değişken ve ilginç bir şekilde, Yeşil İşleme ülkede yaygın olarak kullanılan yeşil işleme çeşitli yöntemler vardır sadece şiddetli bir kural olarak kullanılır.


Eğer bu cevap için bir değişken veya başka bir analiz eklemek isterseniz bir yorum bırakın lütfen!

+538
jullforever 25 Ağu 2018 22:26:33

Bu etki bilindiği gibi kafein yoksunluk. Sen biraz gevşek hissedebilirsiniz bir süre sonra kafein yok bu normal. Kafein çekilme olumsuz etkiler bütünü kayıtlı olduğu gibi:

  • baş ağrısı
  • yorgunluk
  • anksiyete
  • sinirlilik
  • depresif ruh hali
  • zorluk konsantre

göre WebMD.

+498
Keith Nicholas 26 Oca 2015 21:34:38

Oldukça tembel bir insanım ve bazen kahve yapmak için almak için bir süre alır. Fransız basını var ve kendi kahvemi kendim öğüttüm çok daha uzun sürer. Bazı basit yolları nelerdir, daha iyi işlem yapma ya benim sabah rutin içine kaliteden ödün vermeden bu işi kahvemi hızlandırabilirim?

+442
lokilg 30 Haz 2014 16:42:01

Ben denedim yapma soğuk bira ilk defa geçenlerde ve ben sadece dökülen bütün pisliği ile yeniden metal ekran Filtresi Bu geldi benim ucuz filtre kahve makinesi.

Üstüne böyle iki kahve ve su sıralama Ekle açtığı damla makinem tarzıdır:

enter image description here

Bu yüzden sadece metal filtre koydum ve düz filtre demlemek aşağıda normal tencerenin içine akmasını sağlayan filtre içine demlemek soğuk dökülür.

İyi ya da öylesine yaptım ve muhtemelen biraz daha fazla dökülüyor kurtulabilir miyim benziyordu 8 bardak için çalıştı.

+421
DDD4C4U 18 Haz 2012 21:07:38

The Barisieur Kahve ve Çay Çalar Saat (aşağıdaki resim) oldukça bir roman spin klasik alarmlı saat önce bir yere gider uyurlar kurmak alarm koyarak su kabı ve kahve filtresi, bunun üzerine sabah uyanık onlar için taze bir fincan kahve

enter image description here

Benim sorum

Bir gecede kahve sabah yumuşak olması için ertesi gün demlenmiş kahve biler neden terk etmiyor? Bu gece orada olma mülayim olmadan kahve içmek için herhangi bir yolu var mı? " dedi.

+393
apfel53 30 Tem 2014 08:49:17

Kahve genellikle suda çözülür. Böylece, su burada ana sınırlayıcı faktör olduğunu düşünüyorum. Ancak, medyada söz edilen bir hikaye biri öldü 1998 tarafından yutma 90 hapları hangi içerir eşit miktarda kafein 250 fincan kahve.

Kaynak ve daha fazla bağlantılar vardır burada.

+361
omzy 27 Eyl 2010 23:10:38

Kullanarak seyreltme denklem (varsayarak (yanlış) bu benlerin konsantrasyon, karşılık verilebilecek kahve:su demlenmiş ürün), sorun durumları:

C1 = soğuk demlemek başlangıç oranı
C2 = soğuk brew son oranı
Düşünün ilk soğuk V1 = hacim-brew 
V2 = son hacim istenen 

Seyreltme denklem belirtir:

V2 C2 C1*V1 = *

Değiştirme:

(1/4)V2 100 (1/15)= **
4 (100*15) V2 = /
V2 = 375 grs

Ama, bu son 375grs elde etmek için, orijinal çözüm sulandırmak gerekiyor,

Su 100 = 275 grs 375 V2 - V1=.

Aynı sonuç olarak ferhat ile şirin.

+359
Scritter 18 Şub 2013 17:08:26

Bir gerektiğini biliyor Cafe Au Lait olduğunu tam anlamıyla Kahve ile Süt Fransızca, ve böylece o şey hakkında - Cafe Au Lait sahip çok daha süte.

+317
Glory M Glory 13 Mar 2010 02:04:51

İlgili: Yaptığı bloom konuda Fransız basını?

Anladığım kadarıyla "uygun" yöntemi: (varsayarak uygun zemin ve araçlar)

  1. Kahve ekleyin basın Havzası boşaltmak için
  2. 30 saniye boyunca çiçeklenme başlatmak için kaynama/sıcak su 1-2 inç ekleyin
  3. Basın havza doldurmak için (kullanılan kahve miktarı ile orantılı) suyun kalanı dökün
  4. Isı korumak ve 4 dakika bekleyin üst kapak/piston Set
  5. Yavaşça pistonu kahve dökün ve keyfini çıkarın.

İşyerinde yapılandırma nedeniyle, bu biraz rahatsız edici. İlk su dökmek daha kolay ve daha hızlı, ve sonra üstüne kahve koymak yerine böyle bir şey yapmak:

  1. /Kaynar su ile basın Havzası doldurun
  2. Üstüne kahve uygun miktarda kepçe
  3. Set üstünde dalgıç, biraz zemin aşağı iterek, ısı korumak ve 4 dakika bekleyin
  4. Yavaşça pistonu kahve dökün ve keyfini çıkarın.

Tat kayda değer herhangi bir fark farkında değil.

-> Su -> su yöntemi gerçekten önemli suyumu göre kahve yapar -> kahve yöntem

(İş yerinde taşlama hafif bir rahatsızlık ve potansiyel İK bir sorundur ;] ) preground kahve kullanıyorum not:.

+254
Fabrice Fabiyi 13 Eki 2011 00:26:09

Bu İspanyol madde ile açıklar peaberry kaynaklanan bir düzensiz gelişim 2 Yarım kahve çekirdekleri, ama ne daha sık bazı Afrika çeşitleri. Bu kahve çekirdekleri olasılık yaklaşık% olur. Diğer fasulye daha düzgün ve daha hızlı kızartma eğilimindedir.

Birçok yetiştirici bu fasulye ayrı ve örnek yerel adı "Caracolillo" onları pazarlayan kavurma bir çift için kendi parti kendi içinde, burada Kosta Rika koydu.

+186
fefe 7 Ara 2017 13:20:11

.. Bu yüzden kafein seviyeleri en azından konu etek çeşitli kitap okumakta ya da çok araştırma yaptım. İlginç bir şekilde, belirli bir kızartma kafein miktarı çoğu insanların anlayışları, kendi kendime birkaç ay öncesine kadar dahil olmak üzere biraz daha farklı.

İlk olarak, karanlık vs ışık kızartmalar kafein düzeyleri genellikle farklı olduğu söyleniyor. Kimyasal bir perspektif kafein gelen (erime noktası) Fahrenheit 455 derece kararlı bir kimyasal var. Bu nedenle, kafein İspanyolca bir rosto ya da tanınmayacak kadar yanmış kavurma sürece kavurma işlemi sırasında kaldırılır. Bunun gibi, yeşil kahve özellikle çok fazla kafein miras kızartma derinliği ne olursa olsun bean başına aynı miktarda kalmak eğilimindedir.

Twist..

Kavurma fasulye yaklaşık iki katına, ve %18 12 fasulye toplam ağırlığı arasında ve yakmak olacak. Bu nedenle, teknik olarak, koyu bir kızarmış bir sürü insan duydum ne karşı olan daha hafif bir kızartma daha ağırlık olarak daha fazla kafein var.

Şimdi.. Eğer bakla ağırlığı İse.. soru için, karanlık bir kızartma çok az daha fazla kafein var sanırım. Kafein miktarları anlamlı bir fark elde kahve farklı bakmaya başladığınızda olduğunu. Örneğin Panama'da üretilen kahve yetiştirilen düşük olma eğilimindedir ve çevreye kafein konsantrasyonu sağlayarak adapte olması. Kafein kahve bitkiler doğal pestisit nedeni basitçe. Bu söyleniyor, Panama'da üretilen kahve, ağırlıklı olarak da ucuz kahve karışımları Arap yerine kullanılır bu yüzden çok acı olacak, dolayısıyla eğilimindedir. Acı doğrudan Yüksek kafein, CGA gibi çok yüksek konsantrasyonu ile ilgilidir.

Açıkçası, fasulye kızartma başına kafein çok daha yüksek miktarda ya da çok sık gitmiyor çünkü neyin iyi tadı benim tavsiye almak.

+149
alinavinny 28 May 2012 01:14:51

Espresso kalitesini iki şey: öğütücü ve suyu bağlı olacak. Su takip edebilir, tercihen, magnezyum süzülür dengeli bir pH ile su olduğu sürece tutmak için oldukça kolaydır. Bu tadı daha çok var. Ama, eğer eziyet tutarlı değilse, sorunların bir dünya olacak. Eziyet yeterince iyi değil gibi geldi bana. Daha kötü ya, diğerlerinden daha büyüktür bazı eziyet parçacıklar var. Orada pek tutarlı espresso öğütme için kullanılan banka kırmayacak değirmenleri var.

  1. Breville BCG820
  2. Baratza Virtüözü
  3. Baratza Sette Vs...

Calı dikkat ediyor, çok. Eğer düzgün calı değilseniz, kanallar ve makine gevşek tamped gerekçesiyle özü değil. Farklı kahve farklı viskoziteler olacak, ama çoğunlukla, Evet, kalın olmalı.

Atış süresi 25 saniyeden az olmalıdır. Tatlı nokta 5 saniye mark civarında buldum. Özellikle (16 g-32, 17g-34g, vb.) çiftler çekiyorsun eğer. Çalışmaya devam et ve videoları izlemeye devam edin. Ama ilk olarak, iyi bir öğütücü almak.

+81
Liam McInroy 12 Haz 2012 08:16:57

Etiketli soruları göster